Salve Popullus! С вами врач интегративной медицины Высоких Роман Владимирович! В этой статье поговорим о том, как сохранить витамин С в продуктах питания. Статья содержит максимально сжатую информацию. Витамин С является жизненно важным витамином для нашего организма, который мы не умеет самостоятельно синтезировать и не может полноценно накапливать в виде запасов. Отдельно про витамин С написано в статье по ссылке https://vk.com/@-110673720-vitamin-nad-kotorym-my-poteryali-kontrol Ранее, в южных...

💡 Как сохранить витамин С при заготовке и приготовлении трав и ягод Витамин С (аскорбиновая кислота) — один из самых капризных витаминов. Он разрушается при нагревании, на свету и при длительном контакте с воздухом. Но если соблюдать несколько простых правил, его можно сохранить почти полностью. 🌿 1. Сбор. Собирайте растения и ягоды в сухую погоду, утром, когда роса уже сошла. Сразу убирайте в тень — под прямыми лучами солнца витамин С быстро разрушается. 🍃 2. Сушка. Температура — не выше 40 °C...