Мы с детства знаем: чтобы не болеть, надо принимать витамин С. Но это полезное вещество обладает способностью очень быстро разрушаться. Узнайте о базовых правилах приготовления продуктов с витамином С, а также о его важности для работы организма. Одна из важных особенностей аскорбиновой кислоты — способность стимулировать в живом организме синтез интерферона, способствует имуномоделированию и усвоению железа, поэтому активизирует работу иммунной системы. Если витамина С в организме не хватает, увеличивается его чувствительность к вирусам, бактериям и тому подобное...

Выбрать полезные витаминизированные продукты для питания мало, нужно еще и сохранить содержащиеся в них витамины. Самыми полезными и диетическими продуктами считаются овощи, но говорят, что их неправильное приготовление способно разрушить питательные вещества. Нужно разобраться, как готовить овощи, чтобы сохранить витамины – варить, готовить на пару или не готовить вовсе. Из этого материала ты узнаешь всю правду о термической обработке овощей, разрушает ли она витамины, есть ли способ минимизировать потери...