Все мы любим варёных раков, это не секрет. Особенно летним жарким днём, да с пивком… Но кто знает, как сохранить их так, чтобы и через год можно было есть? Этот рецепт придумал мой брат, подводный охотник и рыболов-раколов. Для него отсутствие раков на праздничном столе – просто беда. Летом конечно хорошо – на участке у него стоит ванна, заполненная речной водой, в которой они и плавают. Там же он устанавливает несколько компрессоров, чтобы вода обогащалась кислородом, и наши раки живут там припеваючи до месяца...

Как и многие мальчишки, с самого детства я увлекался рыбалкой. Никуда не делось это хобби и во взрослом возрасте. Всё так же периодически я выбираюсь к водоемам, иногда один, иногда в компании. Всегда стараюсь привозить улов, выпуская только откровенную мелочь. Жена с удовольствием готовит разные рыбные вкусности, которые по душе всей семье. К сожалению, так уж сложилось, что в доступных мне водоемах рыбы не очень много, а вот раков пруд пруди. В какой-то момент, дабы не возвращаться домой с пустыми руками, я переключился на ловлю этих обитателей пресных рек и озер...