Укроп — одно из наиболее распространенных и часто выращиваемых однолетних растений, относящихся к семейству Зонтичные. Культура, благодаря интересному вкусу и приятному аромату, широко используется в кулинарии в качестве яркого акцента в первых, вторых блюдах и закусках. Укроп не только вкусен, но и полезен — богат витаминами, минералами и эфирными маслами, благоприятно воздействующими на состояние иммунной системы человека. Рекомендую к прочтению: Подкормки огурцов для обильного плодоношения Зелень можно заготавливать на зиму...

Укроп очень быстро идёт в стрелку, и если его не посеять заново, то даже летом его приходится покупать. А я «приловчилась» сохранять весенний укроп, чтобы его хватило на лето и на зиму. А осенью, если необходимо, делаю свои заготовки укропа ещё.  Даже макароны или картофельное пюре становится в разы вкуснее если в них добавить хотя бы ложечку пасты из укропа Так же пасту из укропа можно добавлять во все супы, мясные и рыбные блюда.  Даже укроп, который уже пошёл в стрелку, я сортирую: зелень с укропа - отдельно, молодые стрелки - отдельно, и старые, уже задеревеневшие - отдельно...