Бутылка дорогого оливкового масла, которую вы получили в подарок на день рождения пять лет назад, может быть красивым экспонатом на вашей столешнице, но, скорее всего, на вкус оно не будет таким приятным, как выглядит. Действительно, в то время как то же вино и другие напитки могут приобретать сложные ароматы и нюансы по мере старения, есть ряд заметных исключений из этого правила. Яркий пример: оливковое масло. Вопреки распространенному мнению, этот восхитительный, богатый антиоксидантами эликсир...