Расскажу о том, как мы храним целой морковь свежей до нового урожая. За долгие годы, а мы всегда жили в своем доме, перепробовали разные способы хранения моркови. Был довольно большой период, когда мама солила морковь. То есть просто ее перемешивала слоями в банке с солью и резаным укропом. Потом добавляла в суп при варке по столовой ложке. Но мне не нравилось, потому что при таком способе, морковка получалась излишне соленой. Постепенно этот метод у нас в семье применять совсем перестали. Потом довольно долго было принято морковь сушить...

Вот и настала матушка кормилица Осень. Запасаемся соленьями, вареньями, закладываем в холодильники, морозильники и погреба свежие овощи, плоды и ягоды. Сегодня - основы правильного хранения моркови в холодильнике. В первую очередь, нужно отобрать экземпляры, не имеющие следов гнили или чего-то похожего на нее. Не секрет, что гнилые овощи заражают и другие экземпляры.  Если вы приобрели корнеплоды на рынке, то, как правило, на них можно заметить ботву. Ее необходимо удалить. Не нужно удалять ботву полностью, можно оставить пару миллиметров...