А меня научили красный борщ варить - красный, рубиновый :) Всем борщам борщ: багровый, настоящий. Не коричневый, не бледный. Что добавить и как готовить - секреты и тонкости. Советую всем друзьям - удается у всех. Делюсь секретом :) Секреты красного борща 1. Зажарка. Так называем обжаренные или пассерованые овощи. Разница есть: обжаренные - это обжаренные. Пассерованные - когда часто помешивая, обжариваем овощи в небольшом количестве масла. Итого: морковь и лук - пассеруем отдельно. Свеклу - отдельно...

Это блюдо является практически одним из главных на столе. Остается лишь правильно его приготовить, чтобы близких порадовал не только вкус, но и цвет. Готовить борщ не так уж сложно. Список ингредиентов известен практически всем, а в сети есть огромное количество рецептов. Однако некоторые хозяйки сталкиваются с ситуациями, когда цвет борща получается вовсе не таким, как хотелось бы. К примеру, вовсе не насыщенным вишневым, а оранжевым. С виду блюдо начинает больше напоминать щи. Так в чем же тут...