Клубника – это не просто ягода. Загружая фуру с её долгожданной партией, как логист, ты понимаешь: малейшая ошибка — и вместо свежих плодов ты получаешь кашу. Это реальность, с которой сталкиваются многие компании, занимающиеся перевозками скоропортящихся товаров. Клубника относится к скоропортящимся продуктам. Её срок хранения — это не недели, а считанные дни и часы. Всё решает температура, влажность и даже механическое воздействие. Если везти ягоду в неправильных условиях, она быстро теряет товарный вид...

Очень часто случается так, что я собираю много клубники, привожу с дачи домой и мы неделю ее едим, до следующих выходных и следующей поездки на дачу. Храню ее в течение недели разумеется в холодильнике. Но там клубника без дополнительных "удобрений" живет недолго: начинает плесневеть, становиться мягкой. И приходится каждый день перебирать ягодки и экстренно съедать или выбрасывать те, что начали подгнивать, дабы они не заразили другие ягоды. Мне было очень жалко выкидывать таким образом часть урожая, да и в принципе день на третий клубника становилась не такой сочной...