В этом году богатый урожай белокочанной капусты порадовал наших огородников и любителей этого полезного овоща. Сибиряки особенно ценят капусту – в свежем виде, в квашеном, маринованном и солёном. Но как сохранить её максимально долго, чтобы зимой она радовала вкусом и питательной ценностью? Специалисты Рыбинского межрайонного отдела Россельхозцентра подготовили несколько полезных советов. 1. Выбирайте свежую капусту. Для долгого хранения отдавайте предпочтение твёрдым головкам с плотными листьями и ярким цветом...