Купили огурцы на неделю, а через три дня в ящике лежат мягкие, с мокрыми пятнами и вялыми кончиками. Кажется, что попались неудачные. Но чаще всего дело не в огурцах, а в том, где и как они лежали. Огурец - овощ капризный в хранении. Он почти целиком состоит из воды, боится холода сильнее, чем многие думают, и не любит соседства с некоторыми фруктами. Разберёмся, как сохранить свежие огурцы в домашних условиях подольше и какие привычные действия сокращают их жизнь. Чтобы хранение огурцов работало, полезно понимать, что им мешает...

Чаще всего огурцы мы храним в холодильнике или на балконе, будь то свои овощи или покупные. Раскрою вам несколько своих секретов хранения огурцов. Прежде хочу отметить, что дольше и лучше будут храниться огурцы средних размеров, с плотной кожицей, без повреждений и признаков заболевания растений. Перед хранением я огурцы никогда не мою, иначе они быстрее испортятся...