Нужно сохранить всю переписку целиком, рецепт на две страницы или длинную статью — а обычный скриншот влезает только в один экран. Листать и щёлкать по кусочку, а потом собирать десяток картинок — то ещё удовольствие. Телефон между тем умеет снять всё сразу и склеить в одну длинную картинку — это и есть длинный скриншот, или скриншот с прокруткой. На Android он включается одной кнопкой прямо поверх обычного скриншота. На iPhone тоже есть, но с оговоркой, из-за которой в чатах и лентах соцсетей не сработает...