В листьях свежей мяты содержатся витамины и полезные минералы, поэтому их зачастую применяют в народной медицине – для снятия стресса, обезболивания, укрепления сосудов, купирования тошноты и приступов отдышки. К сожалению, она быстро увядает и подсыхает. Сохранить мяту свежей надолго поможет правильное хранение. Особенности хранения Важно правильно подготовить культуру к дальнейшему хранению. Необходимо аккуратно удалить ее корень, очистить листики от пыли и грязи, хорошенько промыть их под проточной водой и просушить...

Расскажу как сохранить мяту на зиму свежей без сушки: способ, который работает лучше. Каждую осень я вижу, как соседка по даче раскладывает на веранде пучки мяты. Через неделю она ссыпает в банку бурую труху, напоминающую гербарий из школьного кабинета биологии. Запах у этого материала есть, но чтобы его уловить, приходится долго тереть сухие листья в пальцах. Эфирные масла испаряются при нагреве и на сквозняке практически мгновенно. Холод решает эту проблему радикально. Метод заморозки работает как консервант, останавливающий разрушение ароматических соединений...