Два способа правильной заморозки листьев салата, чтобы они сохранили максимум пользы и аромата. Такую зелень можно будет добавлять в первые и вторые блюда или салаты. После разморозки салат наполнит блюдо своим ароматом. Просто положить пучок салата в морозильную камеру - это не вариант. Зелень нужно правильно подготовить и заморозить. Как это сделать, читайте далее. Подготовка Замораживать можно только свежие листья без признаков увядания и повреждений. Для этого пучок следует разобрать, каждый лист осмотреть и промыть под проточной водой...

1. Тщательно вымойте листья салата. Затем аккуратно стряхните лишнюю влагу и поместите зелень на салфетку или полотенце, чтобы не осталось лишней влаги. Разложите салат в просторную миску и накройте дуршлагом, поставьте в холодильник. Такой способ хранения сохранит листья свежими несколько дней. 2. Для сохранения сочности салата, так же как и для цветов используйте воду. Вымытые листья подрежьте у корешков на пару миллиметров, поместите в небольшую емкость с водой и накройте пленкой...