Как хранить куриные яйца — вопрос, вокруг которого много мифов: мыть или не мыть, хранить в дверце или на полке, острым концом вниз или вверх. Правильное хранение продлевает свежесть яиц с 3 недель до 2–3 месяцев. Главные факторы — температура, стабильность и целостность скорлупы. Чего делать нельзя Не мойте яйца перед хранением — смываете защитную плёнку. Не храните в дверце долго — перепады температуры сокращают срок. Не кладите яйца рядом с сильно пахнущими продуктами — скорлупа пропускает запахи...

С чего хотелось бы прежде всего начать. Конечно же, с качества и вкуса куриного яйца. Ибо  только при соответствии этих двух параметров высоким оценкам, мы можем сделать для себя вывод – подходит это нам или не подходит. Примечание. Возможно, кто-то из Гуру по столовому яйцу и курам, подвергнет меня анафеме и покрутит пальцем у виска. Но всё же, позволю дать свою личную точку зрения относительно оценки качества куриных яиц и способов их хранения с точки зрения простого обывателя, не обременённого званиями и регалиями в области птицеводства...