Ну, вот и проскочило лето, да и осень кончается. На Покров покрыло землю снежком. А в погребах - то уже лежат припасенные на зиму свежие овощи. Это не может не радовать, но теперь надо проследить, чтобы они сохранились как можно дольше, до весны, а, может, и до нового урожая. В этой статье про  то, как сохранить капусту на зиму свежей и здоровой. Сначала ее надо правильно заложить на хранение. Первое, что нужно обеспечить,   это температуру хранения 0 гр -1 гр. Отобрать неповрежденные и здоровые кочаны...

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Наступает время сбора поздних сортов капусты. Многие знают, что капуста выдерживает понижение температуры, но её нужно успеть убрать до тех пор, пока температура не понизилась до - 5 °, иначе такая капуста не годится для длительного хранения. Убираем капусту в сухой день, кочаны срезаем аккуратно. Удаляем у кочана верхние листья и срезаем кочерыжку. Для длительного хранения оставляем крепкие кочаны без каких либо повреждений. Обязательно даём обветриться, но не на солнце...