КАК сохранить яркий цвет СВЕКЛЫ в супе?
Как сохранить мелкую и повреждённую свёклу на зиму (такая свёкла подойдёт для всего и уже готова к употреблению)
Зимой из такой свёклы можно сделать абсолютно всё: чисто свекольные и сложные салаты (в том числе "под шубой" или винегрет), закуску из свёклы, гарнир, использовать такую свёклу для борща или свекольника. Ведь мелкую или повреждённую свёклу сохранить в свежем виде на зиму невозможно, а в таком виде свёкла не только не пропадёт, а уже будет готова к употреблению. Итак начнём. Мелкую или повреждённую свёклу моем, очищаем от кожицы и повреждений. Теперь ставим эту свёклу варится в воде с сахаром до готовности...
Научили как сохранить свеклу, если она весной вянет и сохнет: хранится до нового урожая. Век живи, век свеклу храни правильно
...для борща и винегрета. А у меня в этом году с хранением свеклы неувязочка: вянет, сохнет. И добрая часть доброго урожая расстроила: лишились мы ее. Причина-то в погребе: жарко свекле стало, сухо - вот и превратились сочные круглобокие свеколки в сморщенные. Жалко было свеклу. И стала я думать, что с остатком делать, как его спасти. Да, как вариант - в другой погреб. Но не факт, что это уже поможет начавшим увядать корнеплодам. И пожаловалась я на печальную свеколкину судьбинушку подруге Виточке...