Это блюдо является практически одним из главных на столе. Остается лишь правильно его приготовить, чтобы близких порадовал не только вкус, но и цвет. Готовить борщ не так уж сложно. Список ингредиентов известен практически всем, а в сети есть огромное количество рецептов. Однако некоторые хозяйки сталкиваются с ситуациями, когда цвет борща получается вовсе не таким, как хотелось бы. К примеру, вовсе не насыщенным вишневым, а оранжевым. С виду блюдо начинает больше напоминать щи. Так в чем же тут...

Насыщенный вкус и аромат борща приносят большое удовольствие во время еды. Однако у некоторых хозяек этот суп в процессе приготовления становится оранжевым, а темно-вишневый цвет куда-то уходит. Как же сделать, чтобы борщ получился красным? Цвет борща во многом зависит от свеклы: выбирай салатную, имеющую темно-бордовый оттенок. Не закладывай ее в суп слишком рано и вари около 10−15 минут. Также в борщ для сохранения цвета добавляй кислоту. К ней относятся: томатная паста — ее кладут в свеклу, которую...