Черемша — удивительное растение, внешне похоже на лесной ландыш с резким запахом чеснока. Но, как ни странно, относится черемша к луковым растениям, которое богато микроэлементами, витаминами, биологически активными веществами. Для профилактики весеннего авитаминоза — это то, что надо. Колба, так называют растение в Кемеровской области, не позволяет накапливаться в крови холестерину, стимулирует сердечно-сосудистую систему, усиливает моторную функцию кишечника. Хозяюшки с разных уголков нашей Родины, где растет черемша, пытаются сохранить полезное растение в зиму...

Многие потребляют черемшу исключительно в свежем виде, а ведь ее можно заготовить на зиму, сохранив максимум полезных витаминчиков. Такую заготовку можно добавлять в разнообразные салаты, подавать с рыбными и мясными блюдами, да и вообще, что может быть лучше зимой, чем витаминный заряд из баночки? Чтобы сделать заготовку впрок, мы возьмем: - 800 г черемши (лучше брать молодую, с крепкими сочными черешками); - 1 литр воды; - 2 столовые ложки сахара; - 1 столовую ложку соли; - 6 горошинок (можно больше) черного перца; - 5 столовых ложек уксуса 9%; - 4 гвоздички...