В апреле на рынках появляется она. Широкие ярко-зеленые листья с характерным чесночным запахом. Сезон черемши короток — всего две-три недели, а потом она исчезает до следующей весны. Мы покупаем пучок, добавляем в салат или жарим с яйцом, и на этом знакомство с черемшой заканчивается. А если хочется сохранить ее надолго? У замороженных листьев исчезает вкус и запах. Сушка убивает аромат, а простая засолка дает лишь соленую зелень, с которой трудно придумать что-то интересное. Но есть способ, который...