Мои приятельницы-японки говорят, что если приготовить из свежих цветов махровой сакуры ("яэзакура") джем, то можно хоть каждый день наслаждаться вкусом и ароматом весны, сидя за столом с чашкой чая. Подавать это нежно-розовое варенье хорошо с мороженым, йогуртом, блинами. Можно есть с булочками, мазать на тосты. Для джема из яэзакуры потребуется: 🌸 100 г цветов, 🌸 200 г сахарного песка, 🌸 1 лимон, 🌸 1 столовая ложка пектина, 🌸 вода - 400 мл. Приготовление: 🌸 Соцветия промыть водой и откинуть на дуршлаг...

Есть в Японии уголок, где мир просыпается дважды: весной и снова осенью.  В горах префектуры Айти, среди алых и золотых листьев клёнов и бука, раскидываются тысячи розовых цветков сакуры. И это - не ошибка природы, а её чудо: сакура четырёх времён года. Утро, когда приходит весна… второй раз Представьте: вы спокойно гуляете в середине ноября. И вдруг - багрянец и янтарный свет, воздух прохладный, тихий: среди осеннего леса  появляются нежно-розовые пушистые облака цветов. Вы останавливаетесь. Это не призрак памяти, это - настоящая сакура...