Для обычных потребителей спаржа, она же аспарагус, – экзотический овощ, который подают в дорогих ресторанах. Однако для отечественных огородников это не так. Наши бабушки называли спаржу “елочкой” и добавляли ее не в блюда, а в букеты. Этот овощ все чаще появляется на грядках, а вырастить его может даже начинающий дачник. Еще один большой плюс – спаржа легко адаптируется к прохладным погодным условиям. Для средней полосы уже выведены такие сорта, как Аржентельская, Царская, Ранняя желтая. Аспарагус богат витаминами К, С, Е, витаминами группы B, цинком...

Добавьте разнообразных овощей в свой сад, чтобы получить много свежих, вкусных блюд. Как бесконечно витаминный весенний овощ, спаржа является незаменимым помощником в саду на заднем дворе. Используйте ее в пирожных, сливочных супах, свежих салатах, готовых для вечеринок блюдах с закусками или в простых боках, пока ждете, когда в саду появится летний урожай. Как выращивать спаржу Мало кто из садоводов-домохозяек сажает спаржу из семян, большинство начинает с рассады, называемой корнями, которые выглядят как пучок длинных, тощих трубок, разветвляющихся от центрального ушка...