Не всем везет набрать весенних грибов, но всегда есть вариант "Б" - набрать побеги папоротника. Их можно и сразу приготовить и засолить. О том что папоротник съедобен узнала в детстве: в 70-х у нас в городке строили крупнейший в Европе( на тот момент) машиностроительный завод и народу приехало!! Всякого и отовсюду. Представьте, в школах пришлось классы до буквы "Е" формировать! Население практически удвоилось. И вот, весной, стали замечены странные люди: они рвали побеги папоротника, но не все подряд, а словно выбирали...

🌿 --- 🧬 Интересные факты: Папоротник — одно из старейших растений на Земле: его история насчитывает более 300 миллионов лет! В Японии, Корее и на Дальнем Востоке папоротник считается деликатесом и используется в кухне наравне с мясом. На Руси верили, что в ночь на Ивана Купалу папоротник цветёт, и тот, кто найдёт его цветок, обретёт счастье и сокровища. --- 🌱 Какой папоротник можно есть? В пищу годятся только молодые побеги папоротника орляка или страусника обыкновенного, пока они ещё закручены улиткой (вайи)...