Его легко запасти впрок и даже использовать как основу для кваса. Берёзовый сок — прозрачная или мутноватая бесцветная жидкость с лёгким сладким вкусом. Когда собирать берёзовый сок Лучшее время — это весна. Берёзовый сок собирают, когда деревья выходят из зимнего покоя и у них начинают набухать почки. В разных регионах эти сроки различаются, да и весна иногда приходит с опозданием, так что назвать точные даты сложно. В среднем подходящий момент наступает в марте или апреле. День в любом случае лучше выбрать солнечный: в пасмурную и дождливую погоду циркуляция сока не такая интенсивная...

Закончилась зима и пора отправляется в лес. Подышать свежим воздухом и посмотреть, как просыпается природа. Мы заметим жемчужные ручейки и проблески зеленой травы, а еще мы можем добыть березовый сок. В этой статье научимся набрать сок и не навредить дереву. Вы замечали, как люди делают надрезы, вставляют желоба или берут сок забивая гвозди или куски железа. Возможно вас тоже учили делать таким образом, но он, в значительной степени, может навредить дереву. В процессе движения сока рану у дерева...