Какие виды риса существуют? Есть на нашем рынке круглый рис. Он легко разваривается, и превращается в кашу. А есть длиннозерный с длинными углеводами, который всегда остается рассыпчатым, зернышко к зернышку. 90 процентов риса на наших прилавках это рис очищенный. Рис может быть шлифованный и нешлифованный. Рис шлифуют специальном барабанном аппарате. Не шлифованный рис надо достаточно долго варить, чтобы он перешел в состояние легко усваиваемое организмом. Шлифуют рис для того чтобы придать коммерческий вид более симпатичный...

Рис — самая потребляемая крупа в РФ. Согласно статистике россияне съедают ее в два раза больше чем гречки и в пять раз больше чем Геркулеса. Такая популярность связана с доступной ценой продукта, его высокой пищевой ценностью и рядом полезных свойств...