Когда человек впервые видит в анализах повышенный холестерин, реакция обычно предсказуема: отказаться от яиц, перестать есть масло и перейти на «диетическую» еду. Но через несколько месяцев показатели нередко остаются прежними. Проблема в том, что холестерин зависит не от одного продукта, а от общего рациона. Более того, многие популярные ограничения давно устарели. Сегодня врачи всё чаще говорят не о запретах, а о правильном балансе продуктов. Разберёмся, какие изменения в питании действительно помогают снизить уровень «плохого» холестерина...