Начинающие кулинары сталкиваются с тем, что при готовке печени с нее бывает проблематично снять тонкую пленку. Она постоянно норовит порваться и плохо отходит от субпродукта. Но и оставлять ее не вариант. Из-за пленки готовое блюдо не будет обладать необходимой нежностью. Но есть парочка хитрых трюков, применив которые, пленка с печени слезет сама. Сейчас мы о них расскажем. И бонусом подскажем, в чем можно вымочить печень для придания ей дополнительного вкуса. Как быстро снять пленку с печени Первый способ подразумевает охлаждение...

Всем привет давно я не писал авторских статей с советами по кулинарии. Прошу прощения я исправлюсь.))) Сегодня я бы хотел обсудить с вами приготовление того субпродукта как печень. Неважно говяжья или свиная. За свой 10 летний опыт работы на кухне, я усвоил несколько моментов которые помогут приготовить печень так, чтобы она осталась нежной и сочной. И сегодня этими моментами я с удовольствием поделюсь с вами. Кстати, так как теперь появилась возможность оставлять комментарии под статьей. Вы сможете задать мне любой вопрос, и я вам обязательно отвечу...