Слабосоленая красная – это праздник вкуса, вершина блаженства и бесконечное наслаждение. Но очень дорогое. Чтобы чуток сэкономить, мы всегда её засаливаем сами. К тому же, настолько поднаторели, что наша, уверены, получается намного вкуснее. В этом году мы на мели, но решили, что все-таки выделим деньги на красную рыбу, иначе будет очень обидно. Свежая семга нам не по карману, взяли в Светофоре форель по 570 р., и прицепом горбушу по 495 р. Одно плохо, рыбины не крупные и замороженные. Не зная некоторых секретов, за дело лучше не браться...