Разделывать на крылышки, окорочка и спинки не придется. Потребуется одна стандартная курица весом около 2 кг и немного фантазии. 1. Сварить бульон из целой курицы. Мясо отложить. Это более рациональное и вариативное применение, чем разделывать сырую курицу на части, и варить суп только из спинок и остова. Из средней целой курицы получится около 5 литров наваристого концентрированного бульона, который можно использовать для приготовления супов, заправляя их овощами, крупами, мелкими макаронами, клецками или просто подать бульон с яйцом...