Если вы никогда не брались за подготовку капустных листьев для голубцов, прочтите, как снять их с кочана без проблем. Кроме самой капусты, потребуется еще вода и простая пищевая соль. Очистите кочан от верхних листьев, не подходящих для готовки (жестких, грязных, завядших). Переверните вилок и вырежьте острым ножом середину (кочерыжку). Это необходимо сделать, чтобы листья для голубцов легче отделялись, ведь они уже не будут прикреплены к основанию. Налейте в кастрюльку воду, посолите ее, дождитесь кипения, положите в кипяток капусту...

«Сто одежек и все без застежек» – эту детскую загадку я вспоминаю, когда нужно снять с капусты листья для голубцов. Голубцы я очень люблю и поэтому ищу способы, как быстро и эффективно раздеть капусту. Делюсь личным опытом. Бабушкин способ – сначала снять листья, а затем опустить их в кипяток. Но это довольно трудоемко. Капустные листья зачастую ломаются, рвутся, да и с горячей водой хлопотно. Но современная кухонная техника приходит на помощь! Микроволновая печь была для меня находкой. Почему в...