У многих хозяюшек жареное или запеченное мясо получается жестким. Причем такой плачевный результат может быть не только при готовке старой говядины или свинины, но даже и куриной грудки. Независимо от сорта мяса и того, домашнее оно или магазинное, есть 5 верных способов, позволяющих его смягчить. Этой полезной информацией и я поделюсь с вами сегодня. С моими подсказками ваше мясное кушанье получится нежным и тающим во рту. Самые действенные способы размягчения мяса Продвинутые хозяйки знают, как избежать кулинарного фиаско при жарке или запекании в духовке мяса (и я не исключение)...

Без мясных блюд редко обходится праздничный стол. Да и повседневные обеды и ужины часто содержат свинину или говядину. А потому хозяйки знают: нет-нет, да и случается такое, что купленное мясо оказывается жестким. К счастью, существует способ эту проблему решить. На самом деле жесткий кусок мяса не так-то и сложно превратить в мягкое и сочное блюдо. Настоящей палочкой-выручалочкой в этом случае становятся маринады. Размягчить мясные волокна можно с помощью подходящих продуктов. Кто-то советует использовать для этого кефир, кто-то — уксус, а кто-то — помидоры...