Данный способ считается классическим. Поэтому нет никакой разницы, какой курник вы будете готовить, один большой или много маленьких. По вкусу они получаются одинаково сочными и нежными. Плюс ещё в том, что такие мини пирожки, можно брать с собой на работу или детям в школу...

У этого рецепта есть своя предыстория: в моём детстве самым вкусным блюдом для меня был пирог-курник, который пекла моя бабуля. Пекла его редко: это в то время было дорогое удовольствие, почти праздничное блюдо. Везла его внучатам (т.е. нам) горяченьким в общественном транспорте. Запах невероятной вкусноты стоял на весь автобус. А уж как мы уплетали его! Даже не знаю, что мне нравилось больше в нём: начинка ( она пекла с рисом и копчёным ребрышками) или тесто. Да ещё запивать сладким чаем! ПЕСНЯ! Бабулечки моей уже давно нет с нами, а про курник помню до сих пор...