Осень - пора изобилия. И заготовок. И сколько бы не говорили о том, что сейчас заготовки неактуальны, не соглашусь. Каждый год хоть немного делаю закаток. Делаю из того, на что урожай, что стоит в сезон недорого. Свои консервы я делаю по рецептам, проверенным десятилетиями. Ничего никогда не "взрывается", не киснет. Результат предсказуемо хороший. Делюсь проверенным рецептом компота. Рецепт простой. Я делаю компот в литровых банках. Нам так удобно, открыли и выпили. Раскладка приводится на банку 1литр...

Компот давно перестал быть скучным пережитком советского прошлого. Сегодня он возвращается в новом вкусе, с неожиданными сочетаниями и ароматами, которые не купишь в бутылке из супермаркета. Ниже – три рецепта домашнего компота, которые действительно способны удивить. Ароматный, расслабляющий компот с изысканной нотой провансальской лавандовой травы. Прокипятите вишню в воде 5–7 минут, снимите с огня. Добавьте лаванду, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Затем процедите, добавьте мед в теплый напиток (не в кипящий, чтобы сохранить полезные свойства)...