Буузы — это не просто «бурятские манты». Это блюдо, в котором всё имеет значение: форма юрты с дымоходом наверху, 33 защипа (по числу буддийских божеств), сочный фарш с бульоном и ритуал поедания. Самые вкусные я попробовала в Иркутске, когда откусила донышко, выпила горячий бульон — поняла, что это не еда, а целая философия. Сегодня расскажу, как приготовить их дома, чтобы получилось по-настоящему. Для теста: Для фарша: Приготовление 1. Тесто Смешайте воду, яйцо, соль и масло. Постепенно всыпьте муку...

Представьте: конец девяностых, корпоратив на теплоходе. Шум, бокалы, кто-то из артистов допевает очередной хит. Среди гостей — мужчина, чья фамилия в определённых кругах звучит как пароль. Николай Агурбаш. Владелец мясоперерабатывающей империи, человек, которого пресса позже окрестит «колбасным королём». Рядом с ним — законная супруга. А через зал уже идёт она. Молодая, с наглым прищуром и абсолютной уверенностью, что этот вечер — не случайность, а начало большого плана. Она подошла первой. Не к артисту, не к продюсеру — к нему...