Опасные двойники съедобных грибов часто становятся причиной отравлений. Рассказываем, какие три вещи срочно нужно сделать в таком случае. Грибники знают, что среди грибов встречаются “двойники” — так, наряду с настоящим боровиком существует его ложная версия, многим также знакомы настоящие и ложные опята, причем вторые особенно опасны, когда вырастают рядом со съедобными осенними, которые так нравится собирать любителям “тихой охоты”. При случайном употреблении ложных грибов в пищу можно получить тяжелое отравление, особенно если был приготовлен и съеден большой объем таких грибов...

Сезон грибов в разгаре. Этот продукт очень вкусный и полезный, но может быть опасным — от грибных отравлений хоть раз мучались многие. Как избежать отравления и что делать, если оно произошло — мы спросили у эксперта. По критериям возможности употребления в пищу (съедобности) грибы делятся на три группы: съедобные, условно-съедобные и несъедобные. Причины и симптомы отравления Отравление грибами — это острая интоксикация, возникающая при контакте с токсинами (ядами), которые содержатся в грибах. Известно порядка 50 видов грибов, обладающих отравляющими свойствами...