Грибная икра это не только очень вкусно, но и питательно, а главное очень полезно. Ведь грибы, поистине могут равняться с мясом, по содержанию белка! Не даром диетологи в шутку называют грибы «лесным мясом». Эту великолепную закуску можно сделать из самых разнообразных видов грибов. Главное убедиться, что они съедобные и смело можно браться за дело! Использоваться могут как свеже собранные грибы, замороженные и даже сушеные подойду. Необходимо только предварительно их подготовить. Сегодня хочу представить...

Многие садоводы уверены: чтобы заготовить семена на следующий год, достаточно их вынуть из плода и высушить. Так поступают с кабачками, перцами или тыквой, и урожай обычно не подводит. Но у томатов всё не так просто. Их семена покрыты слизистой оболочкой с веществами, которые тормозят прорастание. Если хранить семена "в сыром виде", часть из них сгниёт, другая не взойдёт вовсе, а третья даст ослабленные ростки. Именно поэтому главная ошибка — пропуск этапа ферментации. В природе помидоры падают на землю, начинают гнить, и семена проходят естественный процесс брожения...