Часто, я получаю от вас запросы разобрать те или иные нарушения санитарных норм. Вы просите показывать больше реальных примеров из практики. Поэтому сегодня я поделюсь с вами одной из последних фотографий, сделанной во время аудита экспертами компании HACCP-AUDIT. Внимательно рассмотрите фото и напишите в комментариях, какие нарушения вы заметили Уверена, что найти нарушения для вас не составило труда. Тем более что их тут целый ряд: ✔ Отсутствие индивидуальных шкафчиков для раздельного хранения...

Эффективная организация складского хранения материалов является ключевым элементом успешной логистики и производственных процессов любого предприятия. Особое внимание при этом уделяется санитарным правилам, соблюдение которых обеспечивает не только безопасность продукции, но и сохранение её качества, предотвращение порчи, минимизацию потерь и защиту здоровья персонала склада. В условиях динамично меняющихся экономических реалий и усиления государственного контроля в 2025 году актуальность строгих гигиенических требований на складе только возрастает...