Когда используешь одну или две специи для приготовления пищи, то особо не задумываешься над вопросом их хранения. Как правило, специи в этом случае хранятся в пакетиках, в которых и были приобретены. Но чем глубже мы погружаемся в удивительный мир специй, тем таких пакетиков становится больше. 🙂 И вот уже создается хаос, и становится актуальным вопрос о хранении специй.🌶 Лучшая тара для хранения - это герметично закрытая посуда. Очень хорошо хранить специи в стеклянных баночках с плотно завинчивающимися крышками...

Какой контейнер лучше — пластиковый или стеклянный, на какой полке держать специи и можно ли хранить пряности в холодильнике, — разбираем вместе. Чаще всего пряности продаются в крафте или металлизированных пакетах. Они легко рвутся и пропускают воздух после первого использования. От этого специи быстро выветриваются, а еще — могут смешиваться с другими пряностями, если хранить их все в одном месте. В результате — страдает качество вкуса. В «Больше специй» мы упаковываем пряности в баночки или доп-паки с зиплоком...