Приветствую вас, дорогие друзья. Прежде, чем приступить к приготовлению роллов, нужно подготовить необходимый для этого инструмент. И начнем мы непосредственно с коврика для закручивания или как его еще называют - Макисо. По своему опыту я понял, что от удобства этого коврика зависит многое (особенно, если работаешь им целый день). Они бывают разных размеров, но узнать каким проще работать можно только на практике. Я, например, предпочитаю более большого размера, где - то 27х27, чем больше слоев...

Суши, правильно по-японски суси, – традиционное блюдо из риса с уксусной приправкой и морепродуктов. Пришло к нам не из Японии, а с Запада, отсюда и вариант произношения. Когда-то рис использовали для консервации рыбы, поэтому сначала такое блюдо подавали с квашеной или маринованной рыбой. Затем в суши стали добавлять уксус, чтоб яство не забродило. А позже перешли на сырую рыбу, что позволило сэкономить кучу времени. Кстати, в 1980-х суши стали делать специальные роботы, хотя с чувством, как некоторые считают, суши приготовит только человек...