Суши, правильно по-японски суси, – традиционное блюдо из риса с уксусной приправкой и морепродуктов. Пришло к нам не из Японии, а с Запада, отсюда и вариант произношения. Когда-то рис использовали для консервации рыбы, поэтому сначала такое блюдо подавали с квашеной или маринованной рыбой. Затем в суши стали добавлять уксус, чтоб яство не забродило. А позже перешли на сырую рыбу, что позволило сэкономить кучу времени. Кстати, в 1980-х суши стали делать специальные роботы, хотя с чувством, как некоторые считают, суши приготовит только человек...

Если вы любите японскую кухню и хотите порадовать родных или друзей вкуснейшими роллами, приготовленными своим руками, то этот несложный рецепт для вас. Все необходимые продукты можно купить в любом супермаркете. Хороший рис – половина успеха в приготовлении роллов. Я покупаю рис марки Агро-Альянс. Он ничем не отличается от Sen-Soy, зато дешевле в два раза. Авокадо должно быть обязательно мягким. Это важно. Жесткое пресное авокадо напрочь перечеркнет всю проделанную работу. Из приспособлений понадобятся:...