Довольно много производителей сканеров и МФУ не делают в своём программном обеспечении поддержки сканирования сразу в PDF документ. А иногда поддержка есть, но только по одной странице. Покупать программы мы как-то не очень любим, а вот заниматься взломом ПО не советую. Лучше найти хорошую бесплатную программу и я вам рекомендую NAPS2. Программа очень простая, позволяет сканировать на WIA и TWAIN устройствах, а итоговые изображения можно сохранять в разные форматы, в том числе в многостраничный PDF...

Современные смартфоны заменили человечеству много разных устройств. Например, вспомните когда вы в последний раз брали в руки обычный фотоаппарат? Правильно! Зачем он, если рядом есть смартфон с качеством съемки намного лучше. При условии, что вы обычный пользователь, а не профессиональный фотограф. В моей работе часто приходится делать ксерокопии различных документов, а иногда практически на ходу. Может помните раньше были даже портативные ручные сканеры. Правда ценник на них был приличный и они не особо популярны среди населения...