В Свердловской области ввели особый противопожарной режим, и теперь пожарить шашлык нельзя! Совсем! Никак! В прошлом году тоже было нельзя, но с оговоркой! Можно, если мангал находится не менее чем в 5-ти метрах от строений, только на углях, и непременно рядом должна находиться емкость с водой! В этом году даже при соблюдении этих условий, все равно нельзя! Как-то грустно... Что же мы видим на официальном уровне? "Шашлыки на природе 2024. Правила, запреты и новые штрафы. С 2024 года в России обновили правила пожарной безопасности, которые должны соблюдать все любители шашлыков на природе...

Все хозяйки знают, какая головная боль — вчерашний шашлык. Что сырой, пропахший маринадом, особенно если кроме лука вы добавляли в маринад уксус, лимонный или гранатовый сок, кефир, минералку — у каждого свои секреты. Да и готовый, но подернувшийся сизой изморозью в холодильнике и сильно пахнущий костром, неаппетитный вчерашний деликатес — тоже не «гут». Рецепт «спасения» мне подсказали в одном молдавском селе, еще в годы студенчества: — Запомни, дочка, жарить такое мясо на сковородке — только продукт портить...