Привет, коллеги! Когда я впервые задумался над этим вопросом, мне показалось, что ответ лежит на поверхности. Ну, газ ведь сжимают до жидкости, а потом он испаряется. Но когда я начал копать глубже, оказалось, что за этим простым наблюдением стоит целая наука — термодинамика, фазовые переходы и законы, которые управляют поведением вещества. И вот сегодня я хочу разобраться, как пропан или бутан, который в баллоне плещется как вода, становится газом, когда мы открываем вентиль. Почему он не вылетает...