Отшумели майские праздники, и многие из нас наверняка успели насладиться традиционным атрибутом поездок за город — шашлыком. Свинина, баранина или курица, в уксусе или в луковом маринаде, на мангале или в электрошашлычнице — шашлык уже настолько привычный атрибут отдыха на природе, что мы даже не задумываемся о том, что это первое горячее блюдо, освоенное человечеством. Долгое время считалось, что наши предки были мирными вегетарианцами, пока не научились охотиться. Но археология разрушила этот миф...