Доброго времени суток, дорогие друзья! Сегодня в этой статье я расскажу , как мы сепарируем молоко от своих козочек на обезжиренное молоко, из которого мы будем делать нежирный творог( жирности его я...

Сепаратор представляет собой прибор, с помощью которого из молока можно приготовить сливки, сметану. Аппарат необходим хозяйкам, держащим коров и коз, ведь он позволит получать натуральные продукты с минимальными усилиями и затратами. На рынке представлены различные устройства, что может затруднить выбор подходящего прибора. Мы выделили лучшие сепараторы для молока, составив рейтинг качественных моделей 2020 года. Сравнить функционал устройств нам помог консультант магазина «Мир техники» Виталий Молодцов...

Я никак не отношусь к сепарации (процессу разделения чего-то целого на составные независимые части). Ни плохо, ни хорошо. Я люблю цельное молоко. Особенно парное. Люблю, когда оно сепарируется от толстой коровы в эмалированное ведро. Я люблю нежные взбитые сливки, сепарированные от молочной сыворотки и соединенные моей рукой с тонко порезанной свежей клубникой. А вот молочную сыворотку не люблю. Процесс психологической сепарации, о котором так много и долго последнее время говорили большевики от психологии, не имеет никакой самоценности...

Молоко деревенское или купленное в магазине (кроме пастеризованного), обязательно должно пройти термическую обработку, кипячение. Как правильно кипятить молоко и в какой посуде? Самой предпочтительной будет посуда из нержавейки, можно в стеклянной или керамической. А вот эмалированную посуду лучше не использовать, в ней молоко быстро пригорает. Есть и специализированная посуда для кипячения молока - молоковарки, в них молоко не кипятиться, а готовится на пару. Перед кипячением сполосните емкость холодной водой и налейте немножко воды и как только она закипит, влейте в нее молоко...