❓КАК ХРАНИТЬ ХЛЕБ? Для начала горячий хлеб нужно остудить на решётке. Если сразу не съели всю буханку, то в течение дня его можно хранить просто на деревянной доске, ничем не накрывая. Да-да, просто положите его срезом вниз (т.е. мякишем к доске) ❗А вообще при хранении выпечки играет большую роль ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА в доме! Если слишком сухой воздух, то корочка подсыхает и хлеб быстро черствеет, поэтому мы его накрываем или кладём в хлебницу. ✅ Если нет хлебницы: • положите хлеб в бумажный пакет и заверните в плёнку • можно просто завернуть в пищевую плёнку • можно завернуть в тканевый мешок и положить в контейнер ❗Срок хранения хлеба - 1 неделя. ✔️Хочу заметить, что я сейчас говорю о домашнем хлебе, о том, который вы сами испекли. ❌ НЕ ХРАНИТЕ ХЛЕБ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! Скорость старения хлеба увеличивается в разы! И без разницы испекли вы его на дрожжах, или на закваске. ❓❗Сразу знаю, что будет много вопросов по поводу хранения в холодильнике - как так всегда хранили хлеб в холодильнике и больше недели! Он и не плесневеет, и не мокнет, и не черствеет. Да, но это касается покупного хлеба, в который добавляют добавки, чтобы он дольше хранился... И даже, если на упаковке они не прописаны - они там есть... Дорогие хозяйки, а как вы храните хлеб, какой больше нравится?