Даже не желтый - золотой, пропитан ароматным маслом, душистый и чуть остренький, рассыпчатый, с ароматом пряностей, в окружении сладкого перчика, золотого лука - если домашним надоел обычный рис на гарнир, если исчерпаны идеи вкусного и красивого приготовления риса - пусть это будет желтый рис. Идея почерпнута в Средиземноморской кухни, среди аналогов и испанская паэлья, и рис орзо, и... даже множество видов ризотто. Хотя это не ризотто по сути - в нем консистенция риса иная, да и метод приготовления...

Российским хозяйкам раскрыли один ингредиент, который сделает обычный рис очень аппетитным и вкусным блюдом. Оказывается, при приготовлении риса важно добавить сливочное масло из расчёта 70 граммов на 1 стакан. Это придаст гарниру рассыпчатость, золотистый цвет и необычайный вкус, который оценят даже гурманы. При этом важно соблюсти особую технологию приготовления риса. Его следует не отваривать в обычной кастрюле с водой, как привыкли это делать многие хозяйки, а обжаривать в глубокой сковороде в сливочном масле, добавив небольшое количество сухой вермишели...