У некоторых хозяек пельменное тесто получается слишком жестким и грубым или, наоборот, разваливается при варке. Именно для них будет интересен рецепт заварного теста, которое всегда получается просто идеальным. Ингредиенты и их пропорции указаны в конце статьи. Масло соединяют с водой и солью и ставят в глубокой кастрюле на огонь. Как только вода закипит, ею заваривают половину нормы муки и тщательно вымешивают тесто. Важно, чтобы масса получилась однородной - без комочков и кусков неразмешанной муки...

Заварное тесто для пельменей (тесто на кипятке). Это идеальный вариант! И вкусно, и просто, и без лишней муки. Кухня всегда чистая, а пельмени вкусные и не развариваются! И плюс из этого теста получаются очень вкусные чебуреки! Как я готовлю это тесто, смотрите в видео ниже на 03:24. Там же еще два вида теста для пельменей - тесто на минералке и тесто на молоке. Сравниваю три рецепта теста для пельменей (варю, варю долго, замораживаю, снова варю) и проверяю, какое больше всего подходит для чебуреков)) Если не любите смотреть - читайте рецепт заварного теста ниже в этой статье)) Итак, готовим...