Вкус ролов и суши во многом зависит от того как сварен рис и чем он заправлен. В идеале нужна специальная заправка из рисового уксуса но что делать если ее вокруг нигде не продают? Можно приготовить аналог из простых ингредиентов, нам понадобятся: Все ингредиенты поместить в емкость для смешивания и перемешать до полного растворения компонентов...

Чтобы сильно не заморачиваться и не тратить много времени на поиски специального риса для суши,я предлагаю использовать обычный круглый шлифованный рис. В нем очень много клейковины, которая нам и необходима для формирования роллов и суши. Важно,чтобы зернышки были целые, не поломанные, тогда в процессе варки рис не превратится в кашу. Выбирайте хороший круглый рис высшего сорта. Сперва возьмём 250 грамм круглого риса и очень хорошо его промоем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы убрать излишки крахмала...