Многие кулинары не привыкли останавливаться на достигнутом, поэтому экспериментируют с привычными рецептами и делятся необычными хитростями. Один из таких трюков поможет приготовить самые вкусные запеченные овощи в мире. Достаточно добавит всего один секретный ингредиент. Блюдо из обычных овощей может превзойти мясное, если его правильно запечь. Например, опытные кулинары рекомендуют не отказываться от природных усилителей вкуса. Такие ингредиенты сделают угощение более ароматным и сытным. Многие шеф-повара используют в своей практике природные усилители вкуса...

У говядины насыщенный вкус, не так уж много жира (не берем в расчет мраморную), а еще это мясо богато железом. Вот только приготовить говядину не так уж просто — тут нужно терпение и знание надежных приемов готовки. Дело в том, что мышца, которая много двигалась при жизни, будет достаточно плотной. А не двигалась у коровы вырезка — она нежная, а стоит как крыло от самолета. Поэтому отправляемся на рынок, покупаем лопатку или кусок от заднего отруба. Вооружаемся терпением и рабочими советами от профессионалов...