Хороша в этом году калина! Всем известно, что калина не только красива, но и полезна. А сколько домашних заготовок можно сделать на зиму! Калина - ягода горькая, но после первых заморозков она становится необычайно вкусной. Из калины готовят пироги, морсы, варенье, джемы, повидло, сиропы, желе и даже соусы. Каждый год мы собираем ягоды калины и делаем разные заготовки на зиму. Калина у нас растет повсюду: в лесу, по берегу реки и в огороде. Какие заготовки на зиму можно сделать из калины? 1...

Для размягчения и обретения сладости ягоды бланшируют в кипятке 5 мин. Калину перемещают в дуршлаг для стекания воды, затем раскладывают по банкам. Из воды и сахара готовят сироп, ещё кипящую жидкость разливают по банкам. Готовое варенье закатывают и хранят в прохладном месте. Такое варенье можно использовать в домашней выпечке или употреблять в качестве лекарства при простуде. Калина с сахаром. Ингредиенты: плоды калины – 1 кг сахар – 1 кг Как готовить: Подготовленную калину перемешиваем с сахаром, и раскладывают по банкам...