Кажется, что приготовить хороший плов сложно. Вроде стараешься, строго следуешь рецепту, пытаешься изучить все тонкости и секреты, а в итоге терпишь фиаско — вместо рассыпчатого и ароматного плова получается какая-то каша. На самом деле приготовить плов не так сложно — главное учитывать несколько тонкостей. А какие именно — разбираемся вместе с Мистраль. Секрет № 1. Соблюдайте правильные пропорции Конечно, приготовление плова — это творчество. Но есть определенные пропорции, которые нужно соблюдать — так у вас получится настоящий плов...

В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...